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米粉怎么做好吃-米粉还可以怎么做好吃

什锦米粉用料米粉(干)猪肉馅酸豆角骨汤(或鸡汤)香菇绿豆芽韭菜木耳火腿青菜豆瓣酱葱姜蒜米醋什锦米粉的做法一碗好的米粉汤头很重要,先准备一锅骨头汤或者鸡汤。怕麻烦也可以直接用水好了。将木耳切成丝,香菇切片,韭菜和香菜切成段,火腿切片,青菜和绿豆芽洗净备用。将猪肉剁成肉馅。葱、姜、蒜切好备用。煮锅里水烧开,放入米粉,煮三分钟后关火。盖上盖子焖6分钟。利用这个时间炒肉酱。炒锅放油,加入葱姜蒜爆香。加入肉末翻炒,加入少许料酒。如果喜欢吃辣的,这时可以加一勺郫县豆瓣酱,怕辣的就加甜面酱或豆瓣酱。再加入一勺生抽。加入木耳丝、绿豆芽和香菇,再加一点点白糖。翻炒均匀后关火。准备一盆凉水,将焖了六分钟的米粉捞出

什锦米粉用料米粉(干)猪肉馅酸豆角骨汤(或鸡汤)香菇绿豆芽韭菜木耳火腿青菜豆瓣酱葱姜蒜米醋什锦米粉的做法一碗好的米粉汤头很重要,先准备一锅骨头汤或者鸡汤。怕麻烦也可以直接用水好了。将木耳切成丝,香菇切片,韭菜和香菜切成段,火腿切片,青菜和绿豆芽洗净备用。将猪肉剁成肉馅。葱、姜、蒜切好备用。煮锅里水烧开,放入米粉,煮三分钟后关火。盖上盖子焖6分钟。利用这个时间炒肉酱。炒锅放油,加入葱姜蒜爆香。加入肉末翻炒,加入少许料酒。如果喜欢吃辣的,这时可以加一勺郫县豆瓣酱,怕辣的就加甜面酱或豆瓣酱。再加入一勺生抽。加入木耳丝、绿豆芽和香菇,再加一点点白糖。翻炒均匀后关火。准备一盆凉水,将焖了六分钟的米粉捞出来,放入冷水中。将提前煮好的骨汤盛到一个小锅中烧开。没准备骨汤的也可以直接用水。将米粉从凉水中捞出来,放入到烧开的骨汤锅中煮2分钟。期间快速的将火腿片、韭菜、香菜、青菜放入锅中。关火后加入酸豆角。加入炒好的肉酱。加入油炸花生米。再加一点红油辣子。最后加入些米醋。还等啥,放肆的嗦粉吧!小贴士木耳丝、绿豆芽和香菇也可以不放肉里炒,用热水焯一下,最后直接加到煮好的米粉里。

可以做炒米粉做法:红萝卜切丝,鲜冬菇切片,四季豆切尖条,米粉约泡十分钟就好,别泡太久。

先用油爆香葱头,至金黄色,即把葱头碎捞出。

米粉倒入后,马上用两双长筷从镬两边不断翻动和夹炒,适量地洒点水,尽量在不扯断米粉的情形下让整镬米粉都能吸收到味汤。

重新开镬,除豆芽外把其他配料炒至七分熟,炒时可略洒盐花,但不宜多。

最后洒上小葱头碎,上碟。

用料干米粉300g洋葱1/2个包菜300g鸡蛋2粒烫米粉用调味盐5g食用油5g炒米粉用调味酱油10g蚝油10g食用油2汤匙烫米粉的水5汤匙家常炒米粉的做法

准备材料:米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量一、碗中倒入味极鲜酱油二、倒入香醋三、加入适量辣椒油四、加入少量熟白芝麻五、加入少量盐,搅匀备用六、米粉开水下锅,煮至无硬芯立即捞出七、泡入凉白开中过一下凉水八、煮米粉的热汤盛入调汁的碗中九、将米粉捞入碗中十、表面放适量香菜十一、炒熟的花生米摆在上面,完成。

材料 米粉(300g)高汤(1L)酸豆角榨菜炒黄豆炒花生蒜香葱香菜熟白芝麻姜青菜米醋生抽香油辣椒油盐糖花椒粉 做法 1:米粉提前一夜浸泡凉水。

3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。

4:调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。

注意事项:米粉提前一夜浸泡凉水。(泡好的米粉),锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。

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