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油麦菜可以生吃吗-生吃油麦菜好吗

油麦菜可以和麻酱一起生吃。麻酱油麦菜的做法具体如下:食材准备:油麦菜150g,芝麻酱,盐,白糖,生抽适量。2、搅拌均匀。3、觉得不够稀,可以再加点水搅一下。5、再搅拌一下。搅拌均匀,注意关键是厚度。6、把油麦菜洗好待用。油麦菜去叶尖,杆子叶子交界处最好吃。油麦菜可以生吃。油麦菜质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。扩展资料:油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒

油麦菜可以和麻酱一起生吃。麻酱油麦菜的做法具体如下:食材准备:油麦菜150g,芝麻酱,盐,白糖,生抽适量。

2、搅拌均匀。3、觉得不够稀,可以再加点水搅一下。

5、再搅拌一下。搅拌均匀,注意关键是厚度。

6、把油麦菜洗好待用。油麦菜去叶尖,杆子叶子交界处最好吃。

油麦菜可以生吃。油麦菜质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。扩展资料:油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。食用价值低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效。以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。适宜人群适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等症状的人群。禁忌人群胃炎,泌尿系统疾病,性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。注意事项1.油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2.海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。参考资料:

油麦菜的吃法与生菜同,食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜可以生吃,也可以炒着吃,可以降低胆固醇,清热化痰,还可以有润肺止咳的作用和效果的哦。由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。油麦菜不能多吃,

油麦菜的吃法多种多样,一般家庭将它同生菜一样进行烹饪。但是若要把油麦菜做的更加好吃的话,则应该注意以下几点:油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。可以尝试以下做法:一、蒜泥油麦菜材料:油麦菜,蒜,盐,花椒面,鸡精。做法:1.将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就OK啦!二、麻酱凉拌油麦菜材料:油麦菜300g,盐1茶匙(5g),芝麻酱1汤匙(15ml),芝麻油1茶匙(5ml),酱油1/2茶匙(3ml),熟芝麻少许。做法:1、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。2、撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻即成。三、豆豉鲮鱼油麦菜材料:油麦菜400克,罐装鲮鱼50克,大葱1根,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,高汤3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精盐2小匙,白糖1小匙,味精0.5小匙。做法:1.把油麦菜切成10厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。2.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。

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